Undervisningsmateriale om smag og sanser til Københavns kommunes folkeskoler
af Rasmus Bredahl
Jeg har det sidste 1/2 år sammen med det dygtige kokketeam på Kalvebod Fælled skole arbejdet på en “sansekufferten” som er undervisningsmateriale for folkeskolerne i Københavns Kommune om smag og sanser.
Vi har testet på 1,3,5 og 7 klasse og undervisningsmaterialet skal nu afprøves af madkundskabslærerne på skolen.
Planen er at det lægges ud som open source i starten af 2024, så alle folkeskoler i Danmark kan bruge det i undervisningen.
Vi ønsker at give eleverne en større forståelse om hvordan vi mennesker smager med hjernen og ikke tungen samt et større gastronomisk vokabularium.
