Forskningsprojekt skal hjælpe mennesker med lugttab pga covid-19 senfølger
af Rasmus Bredahl
Over halvdelen af de mennesker som får covid19 får et lugt og smagstab og ca 15% har ikke fået lugtesansen tilbage efter 8-9 mdr, forskerne ved endnu ikke om tabet er permanent.
Det er et kæmpe og lidt underbelyst livskvalitetstab, hvor problematikken er velkendt, men der ikke er forsket i mulige løsninger.
Det skal et nyt projekt, som Danmarks førende forsker på området, Alexander Fjældstad fra Flavour klinikken i Holstrebro står for.
Jeg og en anden kok, Christian Bøjlund er tilknyttet for at finde gastronomiske løsninger og udvikle opskrifter, som forhåbentlig kan hjælpe og øge lysten til at spise og madglæden for alle disse mennesker.
