Det at spise er noget af det mest multisensoriske vi kan gøre som mennesker. Det er for simpelt at tale om smag, vi smager ikke mad, vi sanser mad, og det er hjernen og ikke tungen som smager!
Hvorfor smager Retsina skønt på en balkon i Grækenland, men smager som noget surt sprøjt i Danmark?
Hvorfor smager mors frikadeller altid bedst? Kan man smage erindringer?
Kan man ændre på smagen af mad , blot ved at ændre på omgivelserne?
Neurogastronomi er en overbygning på vores forståelse af det at smage, og forklarer hvorfor vi tiltrækkes af nogle smage og frastødes af andre.
Gå på opdagelse i dine egne sanser med et 1 ½ times foredrag om hvad der sker i hjernen, når vi spiser, hvordan hjernen påvirkes til en bedre og sundere spiseoplevelse, og ikke mindst hvordan du bruger neurogastronomi i dit eget køkken.
Du bliver undervejs tæppebombet med smagsprøver og rusket i hjernen!
Send mig en besked med dine kontakt informationer og jeg vil vende tilbage til dig hurtigst muligt.
Du kan også kontakte mig på telefon 4138 0270 eller på mail .